極上の飛騨牛『山勇牛』を鉄板焼きのステーキでお楽しみいただけます。ほとんどのお店がフィレ・サーロイン・ランプ等ですが当店では自社牧場で育てた牛を一頭買いしていることにより他店では提供されることのない様々な部位をお選びいただけます。ぜひ普段のステーキ店ではなかなかお目にかかれない希少な部位のステーキをお楽しみください。